Charlotte

Pour la cuisson, il vous faudra un moule de 25 cm de diamètre.

• 2 verres de farine;
• 1 verre de sucre;
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 1/2 cuillère à café d'acide citrique;
• 50-100 g de beurre;
• 1 verre de kéfir ou de yaourt à boire;
• une pincée de vanille.

• 500 grammes de pommes;
• 3 à 4 cuillères à soupe de sucre (si les pommes sont acides);
• 1/2 cuillère à café de cannelle.

Mélanger tous les ingrédients secs, incorporer le beurre en l'écrasant avec les doigts et ajouter le kéfir. Beurrer et fariner un moule. Disposer les pommes coupées en tranches au fond du moule et les saupoudrer de sucre et de cannelle.

Verser la pâte sur les pommes et lissez la surface à l'aide de vos mains légèrement humides. Enfourner pendant 40 à 50 minutes à 200°C. Démouler le gâteau une fois qu'il est refroidi.

Bon appétit !